(gr. anthos=Blüte, kyáneos=blau) Gruppe der pflanzlichen Rohstoffe (Flavonoide), die in fast allen landpflanzen vorkommen.
Die
Anthocyane schützen die Pflanzen vor UV-Strahlung und werden im Herbst als rote Farbe der Blätter sichtbar.
Angewendet gegen Blasenentzündung, Matuladegeneration.
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