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topic: Allergien Birke Soja Risiken Eigenblut Spätfolgen Präparate Neurodermitis Eigenblutbehandlung chronische Krankheiten Wirkung Komplikationen Kreuzallergie Asthma Histamin
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Birke-Soja-Kreuzallergie
Birkenpollen-Allergiker können auch auf Soja-Produkte allergisch reagieren. Die Kreuzallergie ist bedingt durch die Ähnlichkeit des Birkenpollen-Allergens »Bet v1« mit einem Stressprotein der Sojabohne »Gly m4«.
Soja ist mittlerweile Bestandteil vieler Lebensmittel. Auch Protein-Pulver für Sportler setzt sich vielfach aus Soja-Eiweiß zusammen. Dazu kommen Ausweichprodukte für Menschen mit Lactose-Intoleranz und der s.g. Fleischersatz, der vor allem von Vegetariern und Veganern verzehrt wird.
Zuständiger Arzt Allergologe |
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